مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از اقدامات جدید این وزارتخانه برای کاهش میزان اسیدهای چرب ترانس در صنایع غذایی و روغن‌های مصرفی خانوار خبر داد؛ چربی‌هایی که نقش قابل‌توجهی در بروز بیماری‌های قلبی–عروقی و برخی سرطان‌ها دارند. ضرورت کاهش اسیدهای چرب ترانس از منظر جهانی به گفته دکتر احمد اسماعیل‌زاده، اسیدهای چرب ترانس … ادامه خواندن وزارت بهداشت در مسیر حذف چربی‌های ترانس از صنایع غذایی کشور