مطالعه‌ای تازه نشان می‌دهد افزودن مواد غذایی سرشار از پتاسیم مانند آووکادو، موز و اسفناج به رژیم روزانه می‌تواند احتمال ابتلا، بستری شدن یا مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۲۴ درصد کاهش دهد. این نتایج که در کنگره انجمن قلب و عروق اروپا در مادرید ارائه شد، بار دیگر نقش حیاتی پتاسیم در سلامت قلب را برجسته می‌کند.
پتاسیم با تنظیم تعادل مایعات و نمک در بدن به کنترل فشار خون کمک می‌کند. تحقیقات پیشین ثابت کرده بودند کاهش مصرف سدیم مؤثر است، اما این پژوهش روی تأثیر مثبت افزایش دریافت پتاسیم متمرکز شد. افزایش پتاسیم باعث تسهیل دفع سدیم اضافی از طریق ادرار شده و عملکرد عروق خونی و عضله قلب را بهبود می‌بخشد.
در این آزمایش، پروفسور هنینگ بوندگارد از دانشگاه کپنهاگ و تیمش ۱۲۰۰ بیمار دارای دفیبریلاتور قلبی قابل کاشت را به دو گروه تقسیم کردند. به گروه اول توصیه‌های عملی برای افزایش میزان پتاسیم از طریق غذا داده شد و گروه کنترل از رژیم معمول پیروی کرد. در پایان دوره پیگیری مشخص شد که گروه مداخله ۲۴ درصد کمتر در معرض حوادث قلبی-عروقی و بستری مجدد یا مرگ قرار گرفته‌اند.
منابع کلیدی پتاسیم برای تقویت سلامت قلب:
- آووکادو: حدود ۵۰۰ میلی‌گرم پتاسیم در هر نصف میوه
- موز: ۴۰۰ تا ۴۵۰ میلی‌گرم پتاسیم در هر عدد متوسط
- اسفناج پخته: نزدیک به ۸۴۰ میلی‌گرم در هر پیمانه
- سیب‌زمینی پخته با پوست: بیش از ۹۰۰ میلی‌گرم در یک عدد بزرگ
- ماست کم‌چرب: حدود ۳۵۰ میلی‌گرم در هر فنجان
به‌طور کلی، بزرگسالان به روزانه حدود ۴۷۰۰ میلی‌گرم پتاسیم نیاز دارند تا فشار خون و عملکرد قلب در بهترین حالت باقی بماند. برای رسیدن به این هدف، به‌کارگیری یک رژیم متنوع حاوی سبزیجات برگ‌دار، میوه‌های تازه و لبنیات کم‌چرب ضروری است.
متخصصان قلب و تغذیه تاکید می‌کنند که تغییر سبک زندگی شامل کاهش مصرف نمک، افزایش فعالیت بدنی منظم و مشورت با متخصص تغذیه برای تنظیم دقیق دریافت پتاسیم و سایر الکترولیت‌ها، می‌تواند در پیشگیری و مدیریت بیماری‌های قلبی بسیار مؤثر باشد. ادامه‌دار بودن این عادات سالم، کلید تداوم سلامت قلب و عروق شماست.
دکتر حصارکی، متخصصی مجرب و دلسوز در حوزه سلامت، با تجربه و دانش گسترده خود، آماده ارائه بهترین خدمات درمانی به شماست. ایشان با رویکردی بیمارمحور و استفاده از دانش روز، همواره در تلاش برای بهبود حال بیماران و ارائه مشاوره‌های پزشکی دقیق و قابل اعتماد هستند.