با افزایش دمای هوا در فصل تابستان، تعریق بدن به‌عنوان مکانیزمی طبیعی برای تنظیم دما فعال‌تر می‌شود؛ اما این فرآیند با دفع قابل توجهی از آب و املاح همراه است که در صورت جبران نشدن، می‌تواند منجر به کم‌آبی و گرمازدگی شود. آرزو حکمت‌دوست، پزشک عمومی و متخصص تغذیه، در گفت‌وگویی با مهر، بر اهمیت تغذیه مناسب و مصرف نوشیدنی‌های مفید در روزهای گرم سال تأکید کرد.
راهکارهای تغذیه‌ای برای حفظ آب بدن
حکمت‌دوست توصیه کرد افراد از قرار گرفتن طولانی‌مدت در معرض گرما خودداری کنند و در صورت اجبار، با مصرف نوشیدنی‌های مناسب، آب و املاح از دست‌رفته را جبران کنند. آب ساده همچنان بهترین گزینه برای تأمین مایعات بدن است، اما ترکیب آن با تخم شربتی، دانه چیا یا خاکشیر به دلیل فیبر بالا، جذب تدریجی آب را ممکن کرده و ماندگاری آن را در بدن افزایش می‌دهد.
نوشیدنی‌های تقویت‌شده با املاح ضروری
برای جبران سدیم از دست‌رفته، افزودن مقدار کمی نمک به آب توصیه می‌شود. همچنین ترکیب آب با آب‌میوه‌های طبیعی مانند هندوانه یا خربزه، علاوه بر تأمین مایعات، املاح مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کند. استفاده از آب‌لیموی تازه نیز به افزایش پتاسیم دریافتی کمک کرده و تعادل الکترولیتی بدن را حفظ می‌کند.
نقش میوه‌ها و سبزیجات در پیشگیری از کم‌آبی
میوه‌هایی مانند هندوانه، طالبی، خربزه و سبزیجاتی نظیر کاهو، خیار و گوجه‌فرنگی به دلیل آب فراوان و مواد معدنی مفید، گزینه‌های مناسبی برای تأمین رطوبت بدن هستند. خوراکی‌هایی مانند آب‌دوغ‌خیار نیز می‌توانند به‌عنوان وعده‌ای سبک و مغذی، نیاز بدن به آب و الکترولیت‌ها را برطرف کنند.
مراقبت ویژه از گروه‌های حساس
کودکان و سالمندان به‌دلیل کاهش حس تشنگی، بیشتر در معرض خطر کم‌آبی قرار دارند. استفاده از قمقمه‌های حاوی ترکیباتی مانند تخم شربتی، نمک، آب‌لیمو و در صورت نیاز کمی شکر، می‌تواند نوشیدن آب را برای این گروه‌ها جذاب‌تر کند. افزودن یخ نیز به افزایش تمایل کودکان به نوشیدن کمک می‌کند.
کاهش احساس تشنگی با نوشیدنی‌های فیبردار
نوشیدنی‌هایی که حاوی فیبر محلول هستند، مانند ترکیب آب با تخم شربتی یا خاکشیر، باعث جذب تدریجی آب در بدن شده و احساس تشنگی را به تأخیر می‌اندازند.
پرهیزهای تغذیه‌ای در روزهای گرم
مصرف غذاهای چرب و سرخ‌کردنی به‌دلیل نیاز بالای آن‌ها به آب در فرآیند هضم، باید محدود شود. این نوع خوراکی‌ها می‌توانند احتمال کم‌آبی و گرمازدگی را افزایش دهند.