مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تأکید بر نقش حیاتی شیر و لبنیات در تأمین کلسیم مورد نیاز بدن، هشدار داد: کممصرفی لبنیات در کودکی منجر به کوتاهی قد، در میانسالی به کاهش تراکم استخوان و در سالمندی به پوکی استخوان و افزایش خطر شکستگی میانجامد. وی همچنین از دستگاههای مسئول خواست برای تنظیم قیمت لبنیات به منظور دسترسی آسانتر مردم به این ماده غذایی حیاتی اقدام کنند.
کمبود لبنیات در رژیم غذایی؛ تهدیدی برای سلامت استخوان از کودکی تا سالمندی
دکتر احمد اسماعیلزاده، دکترای تغذیه و رژیم درمانی، با اشاره به اینکه شیر یک ماده غذایی نسبتاً کامل است، اظهار کرد: شیر مقدار زیادی از نیاز بدن به کلسیم، ویتامین B۲ و سایر مواد مغذی را تأمین میکند. وی تأکید کرد که اهمیت مصرف لبنیات در گروههای سنی مختلف یکسان نیست و در کودکان، نوزادان، نوجوانان، مادران باردار و سالمندان نقش آن بسیار برجستهتر است. به گفته اسماعیلزاده، سالمندان برای پیشگیری از پوکی استخوان و کودکان برای رشد قدی به شدت به این ماده غذایی نیاز دارند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در پاسخ به این پرسش که آیا تنها شیر مهم است یا سایر لبنیات نیز اهمیت دارند، گفت: تمام فرآوردههای لبنی از جمله ماست، پنیر و کشک میتوانند مواد مغذی مورد نیاز را تأمین کنند. ماست به دلیل داشتن پروبیوتیکها، نقشی فراتر از تأمین کلسیم و پروتئین دارد و برای سلامت گوارش بسیار مفید است. نیاز روزانه بدن به گروه لبنیات به طور کلی دو تا سه واحد است که در صورت عدم مصرف شیر، میتوان از طریق ماست، پنیر، کشک یا سایر مشتقات شیر تأمین کرد.
دو عارضه جدی کمبود لبنیات؛ از کوتاهی قد تا سرطان روده
اسماعیلزاده با هشدار درباره عوارض کممصرفی لبنیات، توضیح داد:
- کودکی و نوجوانی: کمبود لبنیات منجر به کوتاهی قد و عدم شکلگیری مناسب تراکم استخوان میشود.
- سالمندی: پوکی استخوان زودتر از موعد بروز میکند و خطر شکستگیهای استخوانی و حتی سرطان روده بزرگ افزایش مییابد.
وی خاطرنشان کرد: لبنیات منبع غنی کلسیم هستند و سایر گروههای غذایی نمیتوانند نیاز روزانه بدن به حدود ۱۲۰۰ میلیگرم کلسیم را تأمین کنند. وزارت بهداشت علاوه بر تلاش برای اصلاح باورهای غلط و ارتقای آگاهی مردم از طریق کارشناسان تغذیه، از نهادهای متولی مانند وزارت کشاورزی خواستار تنظیم قیمت لبنیات به گونهای است که مصرف این ماده غذایی حیاتی برای همه مردم امکانپذیر شود.
دکتر حصارکی، پزشک متخصص و پژوهشگر حوزه سلامت و پزشکی، با بیش از ۱۵ سال تجربه حرفهای در درمان بیماران، آموزش پزشکی و پژوهشهای علمی، به عنوان یکی از منابع معتبر و قابل اعتماد در حوزه سلامت شناخته میشود. دکتر حصارکی همواره تلاش کرده است با انتشار مقالات علمی، راهنماییهای پزشکی و مطالب آموزشی، دانش پزشکی را به زبان ساده و قابل فهم برای عموم مردم ارائه دهد.
تخصص و زمینه فعالیت
پزشکی عمومی و تخصصی با تمرکز بر پیشگیری و درمان بیماریها
پژوهش و نگارش مقالات علمی و آموزشی پزشکی
آموزش و مشاوره سلامت به بیماران و جامعه
ارائه تحلیلها و مطالب بهروز در حوزه پزشکی و سلامت
تجربه حرفهای
دکتر حصارکی طی سالها فعالیت خود در مطب، بیمارستانها و مراکز تحقیقاتی، تجارب گستردهای در مراقبتهای بالینی، تشخیص بیماریها و آموزش پزشکی کسب کرده است. مقالات و مطالب آموزشی او در مجلات معتبر علمی و پلتفرمهای پزشکی منتشر شده و همواره با تکیه بر منابع علمی معتبر و استانداردهای پزشکی تهیه میشوند.
اعتبار و رویکرد حرفهای
تمامی مطالب منتشر شده توسط دکتر حصارکی بر پایه شواهد علمی، مطالعات معتبر و تجربه بالینی تهیه میشوند. او با رعایت استانداردهای اخلاق حرفهای پزشکی و اصول دقیق علمی، همواره اطلاعاتی قابل اعتماد و معتبر در اختیار خوانندگان قرار میدهد.
ارتباط با نویسنده
خوانندگان میتوانند پرسشها، نظرات و پیشنهادات خود را مستقیماً با دکتر حصارکی از طریق ایمیل dr.hesarki@drhesarki.ir در میان بگذارند.
دکتر حصارکی – همراه مطمئن شما در مسیر سلامت و دانش پزشکی.
Leave a Reply